El Carmen de Viboral foi fundada em 1752, embora outros já tivessem estabelecido suas fazendas em território carmelita, o Padre Fabián Sebastián Jiménez de Fajardo e Duque de Estrada cura de Marinilla e seu irmão Juan Bautista, com trabalho escravo, estabeleceram uma fazenda de Local de recreação ou descanso que recebeu o nome de Carmen, onde construiu uma capela.
El Carmen de las Cimarronas foi povoada por colonos, trabalhadores, indígenas e escravos que se dedicavam à agricultura, pecuária e exploração de florestas primitivas.
Nos últimos anos do século XVIII, em 1787 foi trazida de Quito a imagem de Nossa Senhora de Carmen.
Em 1807 foi atribuída a categoria de freguesia com o nome de Nuestra Señora del Carmen de Viboral.
El Carmen iniciou a sua vida com administração própria em 1814.
Inicialmente era denominado Sítio de Nossa Senhora do Carmen de Cimarronas.
A fazenda onde começou a povoação recebeu o nome de El Carmen: uma versão indica que devido à devoção a esta virgem; outra versão, devido à beleza da paisagem que lembrava aos colonos espanhóis os jardins de Granada.
A explicação para o ´´El Viboral´´ é, aparentemente, devido às cobras que abundavam na margem direita do rio Cimarronas.
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